Thực phẩm, thủy sản xuất Mỹ: chuẩn bị cho quy định truy xuất nguồn gốc FSMA 204 của FDA

Quy định FSMA 204 của FDA buộc doanh nghiệp (cả nước ngoài) lưu hồ sơ truy xuất thực phẩm thuộc danh mục FTL. Thời hạn tuân thủ 20/7/2028. Việc cần làm.

Quy định gì

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) ban hành quy định bổ sung hồ sơ truy xuất nguồn gốc (theo Mục 204 Luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm – FSMA). Mục tiêu: khi có ngộ độc, FDA truy ra lô hàng và thu hồi thật nhanh.

Áp dụng cho ai

Doanh nghiệp sản xuất, chế biến, đóng gói, lưu kho thực phẩm thuộc Danh mục Truy xuất Thực phẩm (FTL) – bao gồm cả doanh nghiệp nước ngoài có hàng bán vào Mỹ.

Hàng nào thuộc danh mục

Ví dụ FDA đưa ra gồm thủy sản (cá ngừ, cá rô phi nuôi…), trái cây nhập khẩu như xoài, rau quả tươi và cắt sẵn, trứng, phô mai mềm… Thực phẩm có nguyên liệu thuộc danh mục (giữ nguyên dạng) cũng bị điều chỉnh. Tra cứu đầy đủ tại trang Food Traceability List của FDA.

Phải lưu gì

Các dữ liệu chính (KDE) gắn với từng sự kiện truy xuất (CTE): thu hoạch, làm lạnh, đóng gói ban đầu, tiếp nhận thủy sản lần đầu trên bờ, giao hàng, nhận hàng, chế biến. Mỗi lô gắn một mã lô truy xuất (TLC), và doanh nghiệp phải có kế hoạch truy xuất bằng văn bản.

Cung cấp cho FDA trong 24 giờ

Khi được yêu cầu; khi có dịch bệnh hoặc thu hồi, FDA có thể yêu cầu file bảng tính điện tử.

Thời hạn

Quốc hội Mỹ chỉ đạo FDA không thực thi trước ngày 20/7/2028. Còn gần 2 năm – nhưng hệ thống mã lô, hồ sơ cần làm từ bây giờ, vì người mua Mỹ sẽ yêu cầu sớm hơn.